Diabetes 2016

Mit várunk?

Csodás fogyásom és gyógyulásom története

 Csodás fogyásom és gyógyulásom története

Annyi bajom van: a vérnyomásom magasabb a kelleténél, a koleszterin- és trigliceridszintem a felső érték fölött lebeg. A haskörfogat túlzott méretét kedvenc farmerem jelzi, amit jó egy éve nem tudok felvenni. Éjjel rosszul alszom, napközben stresszelek, nincs időm tornázni és biciklizni, a kolléganőm megőrjít, és fáj a bal térdem is, el ne felejtsem. Ez így tovább nem maradhat, megoldást kell találni a gondjaimra. Le kell fogynom, edzettnek kell lennem, csillagtalan laboreredményekkel és kockahassal, reggelente nyolc óra alvás után frissen kell ébrednem, és napközben mosolyogva reagálni idegesítő kolléganőmre. Most épp ráérek kicsit – munkaidőben, de a főnök házon kívül van &

 … Tovább
A körülöttünk lévő világ elhízásra hajlamosít

 A körülöttünk lévő világ elhízásra hajlamosít

Budapesten tartották az 5. Közép-európai Elhízástudományi Kongresszust, amelynek egyik előadója France Bellisle, az Université Paris 13 táplálkozási járványtan professzora volt. Előadása az édes íz iránti vágy és a testsúlymegőrzés témakörét járta körül, különös tekintettel az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek ebben játszott szerepére. Az előadás után alkalmunk volt interjút készíteni a professzor asszonnyal.

 … Tovább
A hasnyálmirigy működését utánzó inzulinpumpa

Már Magyarországon is megelőzhető a hipoglikémia

 A hasnyálmirigy működését utánzó inzulinpumpa

Augusztus óta már Magyarországon is elérhető a hasnyálmirigy működését utánzó inzulinpumpa. Kifejlesztésének célja az volt, hogy a cukorbetegek – a hipoglikémiák megelőzésével – jobban ellenőrzésük alatt tudják tartani vércukorszintjüket. Ez az első rendszer a világon, amely automatikusan leállítja az inzulin adagolását, amint az érzékelő alacsony vércukorszintet jelez, és automatikusan újraindítja az adagolást, ha a vércukorszint emelkedő tendenciát mutat.

 … Tovább
Immár több mint fél évet ülepedett bennem a gondolat, és rendhagyó módon az érzelem is, azóta, hogy februárban Budapesten, az immár V. Civil Fórumon megoszthattam gondolataimat a hallgatósággal. Két, véleményem szerint egészségünket és életünket közvetlenül befolyásoló betegségről beszéltem… változó hatással.  … Tovább
A beteget egyenrangú partnernek kell tekinteni! Közel hatvan éve praktizál, de olyan elfoglalt, hogy csak estére tudunk időpontot egyeztetni, így is futva érkezik egyetemi órái után. Tudományos munkássága mérföldkő a diabetológia történetében; előadásai lebilincselőek, mindig újat adnak, gondolkodásra késztetők. Halmos Tamás professzorral, a Magyar Diabetes Társaság örökös tiszteletbeli elnökével beszélgettünk.  … Tovább
Svéd mandulatorta
1 szelet tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
375 kcal 13 g 31 g 9 g
Hozzávalók 12 szelethez: 40 dkg őrölt mandula, 5 db tojás, 5 dl tej, 2 dl tejszín, 2 ek. folyékony édesítőszer, 3 ek. eritrit, 1,5 csomag vaníliaízű pudingpor, 1 db citrom reszelt héja, 10 dkg vaj vagy margarin, csipet só, mandulaforgács Robotgép segítségével a tojások fehérjéit felverjük keményre az eritrittel együtt. Beleforgatjuk a mandulát. A 26 cm átmérőjű tepsi aljára sütőpapírt terítünk, és a tészta felét rákenjük egyenletesen. Előmelegített 150 fokos, légkeverékes sütőben 25 perc alatt szép aranyszínűre sütjük a legfelső rácson. Így járunk el a tészta második részével is. A töltelékhez a tej és tejszín keverékét melegíteni kezdjük lassú tűzön, beletesszük a tojássárgájákat é  … Tovább
Kolbászos-sajtos rúd
1 db tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
98 kcal 2,5 g 6,4 g 7,5 g
Hozzávalók 40 darabhoz: 20 dkg búza finomliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 25 dkg margarin, 10 dkg kolbász, 14 dkg tejföl, 1,5 tk. só, 1 db tojás, reszelt sajt A kétféle lisztet a sóval elkeverjük, és a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a ledarált vagy nagyon apróra vágott kolbászt. Alaposan összedolgozzuk, és annyi tejfölt adunk hozzá, amennyivel jól gyúrható, de nem ragacsos tésztát kapunk. A tejfölt csak fokozatosan gyúrjuk bele. Ha kész, fél órára tegyük pihenni a hűtőbe, majd a sütőt 170 fokra melegítsük elő. A tésztát nyújtsuk ki lisztezett felületen, kenjük be felvert tojással, szórjuk meg reszelt sajttal, és derelyevágóval (vagy késsel) vágjunk kisujjnyi vastag csíkoka  … Tovább
Kakaóscsiga
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
192 kcal 7 g 13 g 10 g
Hozzávalók 8 adaghoz: 25 dkg félzsíros túró, 0,5 dl tej, 11 dkg zabpehelyliszt, 2 dkg NoCarb rostmix, 1 kk. sütőpor, 6 dkg zsiradék (vaj, margarin, kókuszolaj), 1 ek. eritrit, 1 kk. vaníliaaroma A töltelékhez: 5 dkg zsiradék (vaj, margarin, kókuszolaj), 2 ek. kakaópor (cukrozatlan), 1 ek. eritrit A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a tejet, a száraz alapanyagokat és a zsiradékot, aztán alaposan összegyúrjuk. Először keverhető állagú, majd ahogy a rostok felszívják a nedvességet, úgy szilárdul a tészta, ekkor már lehet kézzel is gyúrni. Mikor egyneművé válik, gyúródeszkán kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott zsiradékkal, megszórjuk a kakaós, édesítős keverékkel és felteke  … Tovább
Mustáros-tejszínes csirkeragu
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
244 kcal 28 g 11 g 6,8 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 40 dkg csirke- vagy pulykamell, 5 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek. mustár, 2,5 dl főzőtejszín, só, bors, olaj(spray) a sütéshez A főzőhagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk és olajon megpirítjuk, felöntjük vízzel. Puhára főzzük, majd hozzáadjuk a mustárt és a fűszereket, valamint az apró csíkokra vágott csirkemellet. Kifehéredésig sütjük, majd kevés vízzel vagy húslével felöntve puhára főzzük. Felöntjük a tejszínnel, és felforraljuk. Barna rizzsel, zöldséges rizzsel, rizottóval, párolt zöldségekkel vagy burgonyapürével tálaljuk. Accu-Chek Főzőklub Karácsonyi gesztenyekrémleves Zöldséges barna rizs Kakaóscsiga Kolbászos-sajtos rúd Svéd mand  … Tovább
Zöldséges barna rizs
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
324 kcal 5 g 8,5 g 56 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 25 dkg barna rizs, 1 db nagyobb sárgarépa, 1 db zöld kaliforniai paprika, 1 kisebb fej vöröshagyma, margarin (vagy egyéb zsiradék), só, bors Felhevített zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a barna rizst. Pár perc alatt átpirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és sóval, borssal ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a már feldarabolt sárgarépát, és miután felforrt a víz, alacsonyabb lángon főzzük tovább, míg a rizs és a sárgarépa is megpuhul. Közben feldaraboljuk a kaliforniai paprikát, és amikor elkészült a sárgarépás rizs, összekeverjük a friss paprikával. Tálalás előtt szükség esetén még sózzuk, borsozzuk. Accu-Chek  … Tovább
Karácsonyi gesztenyekrémleves
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
155 kcal 7 g 5 g 20 g
Hozzávalók 6 adaghoz: 8 dl tej (1,5%-os), 25 dkg natúr gesztenyemassza, 2 dkg cukormentes vaníliás pudingpor, 4-5 ek. eritrit, 1 rúd vanília, rumaroma, 3 dkg mandula 7 dl tejet egy lábosban felforralunk. Míg forr, a maradék tejben simára keverjük a pudingport és az eritritet. Ha felforrt a tej, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a pudingporos tejet, belemorzsoljuk a gesztenyemasszát, és még néhány percig főzzük. Az apróra vágott mandulát zsiradék hozzáadása nélkül megpirítjuk. Ha szükséges, a levest botmixerrel átturmixoljuk. Mandulával meghintve, langyosan tálaljuk. Accu-Chek Főzőklub Zöldséges barna rizs Mustáros-tejszínes csirkeragu Kakaóscsiga Kolbászos-sajtos rúd Svéd ma  … Tovább
Közös karácsonyi készülődés Érdekes programra kaptunk meghívást egy november végi szombaton. Gyerekek, tinédzserek és fiatal felnőttek érkeztek a Semmelweis Egyetem Eurest éttermébe, hogy Kiss Erika dietetikus, táplálkozástudományi szakértő és segítőtársai, valamint a Roche Magyarország munkatársai közreműködésével közös főzés keretében szerezzenek minél több gyakorlati tapasztalatot.  … Tovább

Cimkefelhő:beszámoló cukorbetegség (diabétesz) edukáció közösség magas vérnyomás önellenőrzés piac recept szakellátás személyes táplálkozás társbetegségek

Szerzők:Herth Viktória, Dr. Tschürtz Nándor

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta,
a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!