A „diabetikus” élelmiszerekről
2016. július 20-tól megszűnt a „diabetikus”, a „cukorbetegek is fogyaszthatják” és a narancssárga kör jelölés az élelmiszereken, amelyek segítséget adtak a választáshoz a vásárlások alkalmával. Az indok, hogy a szigorú kontrollt igénylő étrendet követők számára (értsd cukorbetegek) félrevezető lehet ez a fajta jelölés, hisz értelmezhetik úgy, hogy korlátlanul fogyaszthatják az adott termékeket.
Teljesen eltűnnek
Mindennapi tapasztalataim alapján a „diabetikus” vagy a „cukorbetegek is fogyaszthatják” felirat valóban ilyen elképzeléseket kelt néhány cukorbetegben: úgy értelmezik, ha valami diabetikus (pl. keksz), akkor abból bármikor és bármennyit ehetnek. Különösen igaz ez, ha a beteg még nem találkozott dietetikussal.
A „diabetikus” élelmiszer kategóriát megszüntető EU-rendelet 2013. július 20-án lépett hatályba, és 3 év türelmi időt adott a diabetikus termékek gyártóinak, forgalmazóinak arra, hogy átálljanak az új jelölésre. A jogszabály szerint 2016. július 20-tól kötelező alkalmazni a rendelkezéseket. Ám az eddig az időpontig becsomagolt vagy piacra helyezett élelmiszerek a szavatossági idő lejártáig még forgalmazhatók.
Mit kell figyelni az élelmiszerek csomagolásán?
A fogyasztókat az élelmiszerekben lévő cukortartalommal és a többi tápanyagtartalommal (pl. szénhidrát) kapcsolatban az élelmiszer csomagolásán lévő tájékoztató szöveg, illetve tápértékjelölés segíti majd. 2016. december 13-tól kötelező az élelmiszereken a tápértékjelölést feltüntetni.
Így az energiatartalmat, a zsírtartalmat (ebből mennyi a telített zsírsav), a szénhidráttartalmat (ebből mennyi a cukor), a fehérjetartalmat és a sótartalmat.
A tápanyag-összetételre és az egészségre vonatkozó állításokról szóló EU-rendelet lehetőséget ad az élelmiszerek cukortartalmával és az egyéb tápanyagtartalmakkal kapcsolatos kommunikációra. Így olvasható „alacsony cukortartalmú”, „cukormentes”, „hozzáadott cukrot nem tartalmaz” vagy „csökkentett szénhidráttartalom” felirat az élelmiszereken.
A diabetikust sem korlátlanul
Fontos volt eddig is látni, hogy a „diabetikus” megjelölés, vagy az „alacsony cukortartalmú”, „cukormentes”, „hozzáadott cukrot nem tartalmaz” vagy a „csökkentett szénhidráttartalom” felirat eddig sem jelentette azt, hogy azokból bármennyit fogyaszthat a cukorbeteg. Nem egészséges napi 1-2 diétás üdítőt inni, még akkor sem, ha cukormentes.
Javaslom, hogy figyeljen, és olvassa el az élelmiszercímkén lévő jelöléseket!
Kicsák Marian
Az Orvostovábbképző Egyetem Egészségügyi Főiskolai Karának dietetikai szakán 1990-ben szerzett kitüntetéses diplomát, 1996-ban egészségügyi szakoktatói diplomát. Jelenleg Nyíregyházán, a Jósa András Oktatókórházban dolgozik. Több mint két évtizede rendszeresen, sikerrel végzi a cukorbetegek terápiás célú oktatásával kapcsolatos feladatait. Több, betegeknek szóló könyv, tájékoztató füzet szerzője, társszerzője
