A közösség mozgatóereje

Tavasz és testmozgás

Epres-kókuszos sütemény

Receptsarok

 Epres-kókuszos sütemény

1 szelet tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
223,4 kcal 3,6 g 16 g 14,1 g
Hozzávalók 12 szelethez: 15 dkg vaj, 8 dkg nyírfacukor, 1 db tojás, 10 dkg liszt, 5 dkg Zero-6 lisztkeverék koncentrátum, 10 dkg kókuszreszelék (mandularajongók helyettesíthetik darált mandulával), 2 tk. sütőpor, 1 tk. őrölt fahéj, 40 dkg eper Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, egy 18 centi átmérőjű tortaformát előkészítünk. Ha nem szilikon a sütőforma, akkor sütőpapírral béleljük ki. Az epret megtisztítjuk, cikkekre vágjuk. A vajat megolvasztjuk, majd a nyírfacukorral és a tojással alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a liszteket, a kókuszreszeléket, a sütőport és a fahéjat, átkeverjük. A végén kézzel is átgyúrhatjuk. A massza felét a tortaformába helyezzük, egyenletesen elterítjük (k

 … Tovább
Bazsalikomos húsgombóc paradicsomszósszal, spagettivel

Receptsarok

 Bazsalikomos húsgombóc paradicsomszósszal, spagettivel

1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
605 kcal 35 g 34 g 36 g
Hozzávalók 4 adagoz: 40 dkg darált sertéslapocka, 1 közepes fej vöröshagyma, 0,4 dl olaj, 25 dkg cukormentes ketchup, 48 dkg (2 db) hámozott paradicsom konzerv, 22 dkg csökkentett szénhidráttartalmú spagetti száraztészta, só, bors, bazsalikom, oregánó A paradicsomszószhoz a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, kevés olajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a paradicsomkonzervvel, hozzáöntjük a ketchupot, oregánóval bazsalikommal fűszerezzük. Amíg a szósz összefő, a darált húst sózzuk, borsozzuk, aprított friss bazsalikommal fűszerezzük, és gombócokat formázunk belőle. Ekkor a tésztát is elkezdhetjük főzni. Ha a szósz jól összefőtt, alacsonyabb fokozatra vesszük a tűzhelyet, és be

 … Tovább
Mentás citromhabos falatok

Receptsarok

 Mentás citromhabos falatok

1 darab tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
148 kcal 5,3 g 11 g 4 g
Hozzávalók 15 darabhoz: 1 db citrom, 5 dkg Dia-Wellness porcukor, 15 dkg natúr joghurt, 2 dl habtejszín, 1 zacskó zselatin, 10 dkg vaj, 10 dkg Zero-6 lisztkeverék koncentrátum, 5 dkg liszt, 5 dkg eritritol, 1 db tojás, mentalevél Süteményalapnak szokásos omlós tésztát készítünk: a hideg vajat, az eritritolt és a kétféle lisztet morzsásra dolgozzuk, majd hozzáütünk egy tojást, összegyúrjuk, becsomagolva a hűtőbe tesszük. A citrom levét kifacsarjuk, 2 evőkanálnyi Dia-Wellness porcukorral megédesítjük. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk az instant, főzés nélküli zselatint, a kívánt állagúra verjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, az édesített citromlevet és az aprított mentaleveleket. A hab

 … Tovább
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
316,2 kcal 18,6 g 20,3 g 14,4 g
Hozzávalók 4 adagoz: 40 dkg brokkoli, 40 dkg karfiol, 4 dl tej, 1 dl víz, 10 dkg natúr krémsajt, 10 dkg reszelt sajt, 2 kk. (4 g) kukoricakeményítő, 2 ek. fenyőmag vagy hámozott mandula, szerecsendió, őrölt bors, só A megmosott és lecsöpögtetett karfiolt és brokkolit egyforma, kicsi rózsákra vágjuk, egy kivajazott jénai vagy cserép sütőtálban vegyesen, jó szorosan elrendezzük. (A mirelit zöldséget ugyanúgy szedjük rózsákra, és a sütés megkezdése előtt kb. 5 percig gőzöljük.) A keményítőt elkeverjük 1 dl vízzel, majd állandóan kevergetve beleöntjük a felforralt tejbe, és további két percig forraljuk. Beledolgozzuk a krémsajtot, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A mass  … Tovább
Krumplis-pestós hosszúmetélt
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
676,5 kcal 35 g 39,4 g 45,8 g
Hozzávalók 6 adaghoz: 50 dkg csökkentett szénhidráttartalmú szélesmetélt száraztészta, 12 dkg krumpli, 10 dkg zsenge zöldbab (zöld héjú), 2 üveg (egyenként 20 dkg) genovai pesto (lehet saját készítésű is), 5 dkg durvára reszelt parmezán, apró bazsalikomlevelek a tálaláshoz A tésztát forrásban lévő, sós vízbe tesszük, megfőzzük, ám az utolsó 5 percben hozzáadjuk a meghámozott és fél centi vastag karikákra vágott krumplit, valamint a megtisztított, hosszában felszeletelt zöldbabot. A főzőléből félreteszünk egy csészényit, a többit leöntjük, a tésztát és a zöldségeket szűrőben alaposan lecsöpögtetjük. Visszatesszük az egészet a lábosba, lefedjük, hogy meleg maradjon. A pestót a maradék f  … Tovább

Receptsarok

 Tzatziki

1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
139 kcal 4,2 g 10 g 6 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 2×175 g natúr joghurt, 175 g tejföl, 50 dkg uborka, 2-3 nagyobb gerezd fokhagyma, só A jó tzatziki titka a megfelelő állagú joghurtos szósz, amely 2/3 joghurt és 1/3 tejföl függetlenül attól, hogy mekkora mennyiségben készítjük. A joghurtot és a tejfölt óvatosan összeforgatjuk. Egy nagyobb tésztaszűrőt kibélelünk egy lazább szövésű konyharuhával, egy tál fölé tesszük és belekanalazzuk ezt a keveréket. Így a savó lassan átcsöpög, és nem lesz túlságosan folyós a szósz. Ez akár egy órát is igénybe vehet. Amíg a joghurtos-tejfölös keverék csöpög, meghámozzuk és lereszeljük az uborkát egy nagyobb lyukú sajtreszelőn, és kissé besózzuk. Ha már levet engedett, akkor az uborkasa  … Tovább
Minestrone leves
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
256 kcal 9 g 15,4 g 20 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 0,4 dl olívaolaj, 20 dkg paradicsom, 12 dkg vöröshagyma, 10 dkg sárgarépa, 8 dkg cékla, 6 dkg kelkáposzta, 6 dkg szárzeller, 10 dl húsleves, 6 dkg parmezán sajt, 6 dkg csökkentett szénhidráttartalmú spagetti száraztészta, petrezselyem, só, bors A zöldségeket megpucoljuk és feldaraboljuk. Az olajon megpároljuk a hagymát, majd az edénybe dobjuk a sárgarépát, céklát és zellert is. Pár percig pároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot, felöntjük a húslevessel, ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemmel. Mikor már majdnem megpuhultak a zöldségek, hozzáadhatjuk a tésztát és a káposztát, majd további 10 percig főzzük a levest. Tálaláskor reszelt parmezánnal szórjuk meg, amitő  … Tovább
Brokkolis vagdalt édesburgonyával
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
389 kcal 29,5 g 9,4 g 44,8 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 40 dkg sovány darálthús (sertés- vagy pulykacomb), 1 db zsemle, 1 db tojás, 40 dkg brokkoli, 70 dkg édesburgonya, fokhagyma, őrölt bors, fűszerpaprika, konyhasó, grill fűszerkeverék A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, enyhén sós forró vízben ressre főzzük (amikor a közepe roppanós), és leszűrjük. A zsemlét vízben áztatjuk, majd a felesleges vizet kinyomjuk belőle. Elkészítjük a vagdalt alapját: összedolgozzuk a zsemlét a tojással, a darált hússal, zúzott fokhagymával, őrölt borssal, fűszerpaprikával és sóval ízesítjük. Egy hőálló edényt alufóliával kibélelünk, és az egybesült vagdalthoz a masszát úgy formázzuk, hogy a közepébe rakjuk a brokkolirózsáka  … Tovább

Receptsarok

 Coq au vin

Coq au vin
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
515,5 kcal 47,6 g 8,2 g 46,8 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 60 dkg csirkehús, 12 dkg vöröshagyma, 20 dkg gomba, 1 gerezd fokhagyma, csirke alaplé, 2 dkg Zero-6 lisztkeverék koncentrátum, 80 dkg burgonya, 3,5 dl vörösbor, 2 tk. olívaolaj, babérlevél, kakukkfű, petrezselyem A recept elkészítéséhez olyan edény szükséges, amelyet tűzhelyen és sütőben is használhatunk. A csirkét feldaraboljuk és a fűszerekkel ízesített vörösborban pácoljuk egy éjszakán át. Másnap kivesszük az edényből, papírtörlővel megszárítjuk. Az olajon hagymát pirítunk, majd a gombát és a zúzott fokhagymát pár percig főzzük. Közben megpucoljuk és feldaraboljuk a burgonyát. Ezután kiszedjük az edény tartalmát, és a csirkedarabokat elősütjük, a vissza  … Tovább
Húsvéti töltött tojás
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
325,4 kcal 18,7 g 26 g 3,8 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 4 db keményre megfőzött tojás, 4 vékonyabb szelet füstölt sonka, 1 póréhagyma, 1 ek. tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só, bors A megpucolt tojásokat kettévágjuk, kiszedjük a sárgáját, és lereszeljük egy edénybe. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sonkát, kikeverjük a tejföllel, a fűszerekkel ízlés szerint ízesítjük. Egy kanál segítségével visszatöltjük az elkészített masszát a tojások fehérjéibe, reszelt sajttal megszórjuk, és grillsütőben a sajtot rápirítjuk. E számunk receptjeit a Diab-Pont Konyha – cukorbetegkonyha.hu gyűjteményéből kaptuk.  … Tovább
Íróban pácolt csirkemell zöldségekkel sütve
1 adag tápanyagtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
360 kcal 40 g 8 g 33 g
Hozzávalók 4 adaghoz: 45 dkg fagyasztott zöldségkeverék (karfiol, brokkoli, sárgarépa), 40 dkg csirkemell, 10 dkg sovány sajt, 40 dkg író, 12 dkg bulgur, 0,15 dl olaj, só, bors A bulgurt sózzuk, borsozzuk, forrásban lévő vízzel leöntjük kb. egyujjnyi magasságban. Lefedve 20 percig állni hagyjuk. A zöldségeket egy kevés vízben pár perc alatt megfőzzük, ízlés szerinti keménységűre. Az előző nap íróba pácolt csirkét kissé megtöröljük, sózzuk, borsozzuk, kiolajozott tepsibe fektetjük. Erre rétegezzük a zöldséget, megszórjuk a reszelt sajttal, letakarva, előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig, majd fólia nélkül még kb. 10 percig sütjük, míg szép barna lesz a sajt a tetején. A kész zöldsége  … Tovább
Mit együnk? Valójában nem is az a kérdés foglalkoztat engem, ami a címben szerepel, sokkal inkább az, milyen táplálkozással kapcsolatos témákról írjunk a Diabetesben.  … Tovább
Dr. Békefi Dezső: Gyermekkori diabétesz A könyv szerzője Dr. Békefi Dezső csecsemő- és gyermekgyógyász, infektológus, neonatológus, diabetológus szakorvos. A tatabányai Szent Borbála Kórház Gyermekegészségügyi Egységének nyugalmazott osztályvezető főorvosa. Fő érdeklődési területe a diabetológia, ezen belül a diabéteszes anyák újszülöttjei és a gyermekkori diabétesz, valamint az újszülöttgyógyászat. A Magyar Diabetes Társaság vezetőségének tagja 1975–2016 között, a társaság főtitkára 1984–92 között. A Gyermekdiabétesz Szekció vezetőségi tagja. Számos könyv és szakmai publikáció szerzője, társszerzője, nem utolsósorban lapunk szerkesztőbizottságának tagja. A diabéteszes gyermekek nyári táborainak aktív szervezője, résztvevője, oktatója. Ajánlás A kötet szerzőjének neve, több évtizedes klinikai tapasztalata, a cukorbeteg gyermekek iránti elkötelezettsége a garancia arra, hogy a témát minden szempontból aprólékos gonddal körbejáró, a gyermekkori cukorbetegségről hiteles képet nyújtó könyvet tart a kezében az olvasó. A h  … Tovább
Tessék közelebb fáradni! Helló mindenkinek és egyben boldog tavaszt kívánok!  … Tovább
Naplót vezet Excelben Ki hinné, hogy az elfoglalt emberek boldogabbak? Pedig pszichológiai kutatások bizonyítják, hogy kitartó munkával s annak eredményeivel boldogabbak lehetünk, mint tétlenül. A diabétesszel élő emberek nem panaszkodhatnak, nekik garantáltan folyamatos elfoglaltságot jelent vércukorszintjük kordában tartása.  … Tovább

Fejér Megyei Cukorbetegek Egyesülete

 25 évesek lettünk!

25 évesek lettünk! Bensőséges, megható ünnepségre invitálta tagságát a Fejér Megyei Cukorbetegek Egyesülete, negyedszázados jubileumunkat ünnepeltük tavaly év végén. Karácsonyi műsorral kezdődött az összejövetel, majd szeretetvendégség keretei között adtuk át ajándékainkat tagjainknak. Jelenlétükkel megtiszteltek bennünket a Fejér Megyei Szent György Egyetemi Oktatókórház orvos-igazgatója, dr. Reiber István és dr. Balsay István főorvos úr, szakmai segítségüket ezúton is köszönjük, Östör Annamária Egészségügyi és Sporttanácsnok, akinek támogatására szintén számíthatunk. Jelen voltak a dietetikus szakasszisztensek, akik biztos háttérként állnak mögöttünk. Egyesületünk elnöke, Kovács Ilona röviden összefoglalta az elmúlt 25 év tevékenységét. Szavait idézve „Csipkerózsika-álmából” élesztettük újjá 3 éve Balsay doktor biztatására a mára aktív életét élő egyesületet. Azért, hogy ezt megtehettük, köszönet illeti Kapronczainé H. Zsuzsannát, aki a passzív időkben is ügyelt arra, hogy az egyesület „életben”  … Tovább
Debrecenben történt… Közös út A Fehér Bot alapítvány a „Tegyünk magunkért” pályázati projekt keretében prevenciós céllal gyógytornát vezetett be a debreceni és környékbeli fiataloknak. Másik programjának címe: „Betegségekről való tájékoztatás”. Ez utóbbi kapcsán kérték fel előadónak a Hajdúsági Diabétesz Egyesület elnökét, Balog Jánost, aki néhány tapasztalt cukrostársával együtt szívesen ment el a találkozóra. Annál is inkább, mert a gyengénlátó és vak fiatalok között vannak olyanok, akik a cukorbetegség szövődményeként jutottak ide, és nagyon érdeklődtek a téma iránt. Elnökünk elmondta, hogy városunkban közel húszezer regisztrált cukorbeteg él, akik között sok a fiatal, és sajnos nincs az ő korosztályukat összefogó közösség. Összejöveteleink azonban nyitottak, szívesen látunk minden cukorbeteget vagy érdeklődőt kortól függetlenül. Célunk a figyelemfelkeltés, a megelőzés, az egészséges életmódra nevelés. Hallgatóink érdeklődve forgatták a Diabetes újságot és más, a diétával, életvitellel kapcsolato  … Tovább
A Városi Diabétesz Klub minden hónap második szerdáján tartja foglalkozásait. A decemberi évzáró ünnepség mindig a Mikulás- és a karácsony-várás hangulatában zajlik. Ez évben is ünnepi hangulat töltötte meg a klubhelyiséget, a terített asztalokon a virágok, a diabetikus ételek, italok alig fértek el. Maczkó Jánosné elnök köszöntő szavai után a klub ajándékának kiosztására került sor. Mindenki kapott egy csomag diabetikus szaloncukrot és egy receptfüzetet. Örömmel hallgattuk a Diabétesz Világnap megyei rendezvényéről tartott rövid beszámolót és az itt kitüntetettek névsorát: több évtizedes áldozatkész klubvezetői munkájáért Maczkó Jánosné Dr. Kassai Farkas Sándor-emlékplakettet, Csonka Istvánné pedig névre szóló serleget kapott. Jó volt hallani, hogy több orvos is önzetlenül támogatta a klub munkáját. Klubunkat levélben köszöntötte Bencsik József, a térség országgyűlési képviselője és Michl József polgármester. Ezt követte a szokásos ajándékozás. A tagok által készített mikuláscsomago  … Tovább
Mire jó a pszichológus? Az embereket többnyire krízisek, veszteségek, elakadások terelik az önismereti út felé. Legtöbbször akkor kérnek segítséget szakembertől, ha mindaz, ami velük/bennük/körülöttük történik, már egyedül nem, vagy csak nagyon nehezen feldolgozható. Ha egyáltalán kérnek segítséget...  … Tovább
„Ha kordában tartjuk, nem állíthat meg” Matheus Paulo de Santana 1996-ban született, 8 éves korában diagnosztizálták 1-es típusú diabéteszét. Mára a 20 éves profi úszó Brazília egyik legnagyobb reménysége, számos versenyen nyert összesen 12 érme után legnagyobb álma is teljesült: a 2016-os riói olimpia tárt karokkal várta.  … Tovább
Én és a diabom: jól megférünk egymás mellett a kapuban! Egy évvel ezelőtt ugyanígy ültem a gép előtt, ugyanígy nem tudtam, hogyan kezdjek az íráshoz. Annyi minden történt azóta!  … Tovább
Inzulinpumpa – pro és kontra Az egyre szélesebb körben terjedő legújabb technológiák (inzulinpumpa és szöveti glukózmonitorozás) alkalmazása segíti a vércukor célértékének minél jobb megközelítését. A technológia azonban önmagában nem csodafegyver, ehhez megfelelő edukáltság (diabetológiai tudás) és hozzáállás is szükséges. Az alábbiakban az inzulinpumpa-kezelés rejtelmeibe kívánom bevezetni az olvasót. Szánom ezt elsősorban azoknak, akik még nem találkoztak ezzel a kezelési móddal, de talán nem haszontalan azoknak sem, akik már alkalmazzák az inzulinkezelés ezen formáját.  … Tovább
Neuropátiacentrum gyermekeknek Budapesten Dr. Nagy Péter, a Szent János Kórház orvosigazgatója és dr. Kádár Éva, a Wörwag Pharma igazgatója február végén megnyitották a Gyermek Neuropátia Centrumot, amely a János Kórházhoz tartozó Budai Gyermekkórházban kapott helyet.  … Tovább
Botra fel! Szokatlanul hosszúra nyúlt és hidegre sikeredett az idei tél. Ilyenkor már mindannyian vágyakozunk a napfény és a tavaszi levegő után. Érdemes elgondolkodni, milyen testmozgást, milyen gyakorisággal és milyen társaságban fogunk végezni? Hiszen cukorbetegségben érintettként jól tudjuk, hogy a legjobb terápia is csak akkor lehet hatékony, ha megfelelő életmóddal párosul.  … Tovább
Örömök a cukorbetegségben Jó belegondolni, hogy mennyi kedves emberrel hozott össze eddig a sors a diabéteszes állapotom során. 2012 szeptemberében diagnosztizáltak 1-es típusú cukorbetegként, ekkor 27 éves voltam. Eleinte nem tudtam, hogy ez mivel jár, ismeretlen „betegség” volt számomra, hiszen a családból senki nem volt diabéteszes, ezen felül kellően egészségesen étkeztem. Mindenesetre nem ijedtem meg, amikor mondták, hogy cukorbeteg vagyok, követtem a háziorvos utasításait és megkerestem egy diabetológust, aki bevezetett a cukorbetegség szabályainak rejtelmeibe. Egy hónapra volt szükségem, amíg megbékéltem a helyzettel. Féltem a gondolattól, hogy minden nap saját magamat kell megszúrnom, injekciót beadnom. Eleinte többször sírtam, mialatt az orvosra vártam, végül mindig vigaszra találtam, ebben nagyon sokat segített a kezelőorvosom és az asszisztense. Minden aggályom elmúlt, amikor saját magamon kipróbáltam, hogy nem jár semmilyen fájdalommal az inzulin beadása. Talán bizarrul hangzik: örömmel járok  … Tovább
„Futok, tehát vagyok” Első Vivicittánk sikerén felbuzdulva tavaly nem volt kérdés, hogy lesz folytatás. Már alig vártuk a versenykiírás megjelenését, azonnal belefogtunk a szervezésbe. A legtöbben azonnal nekiestek a nevezési lapok kitöltésének, csak azon gondolkodtak, hogy idén melyik távot válasszák. Sokan az előző évi családi futás után most megpróbálkoztak a 2,5 kilométerrel, és több cukorbeteg kamasz a 7 helyett 10 kilométert futott. A felkészülés így kicsit több időt vett igénybe, de ezt senki nem bánta.  … Tovább
Munkavállalási szempontok inzulinnal kezelteknek Amikor felnőttkorban valaki – az aránylag hirtelen kialakuló 1-es típusú diabétesz vagy hosszabb időtartam után 2-es típusú diabétesz miatt – inzulinkezelésre kerül, el kell gondolkodnia azon, hogy addigi munkáját tudja-e úgy folytatni, hogy cukoranyagcseréje jó maradjon.  … Tovább

Cimkefelhő:beszámoló cukorbetegség (diabétesz) családorvos edukáció elismerés kezelés könyv közösség recept személyes táplálkozás társbetegségek testmozgás

Szerzők:Herth Viktória, Dr. Körner Anna, Dr. Strényer Ferenc

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta,
a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!