Szerző: Bíró Sára Feltöltés dátuma: 2017.10.26.

Receptsarok

Mediterrán csirkefalatok

1 adag tápanygtartalma:
Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
170 kcal 21 g 7 g 5 g

Hozzávalók 6 adaghoz:

Megmossuk a csirkemellet, lecsepegtetjük, majd ujjnyi csíkokra vágjuk, meghintjük fűszersóval, őrölt borssal, szárított lestyánnal. Néhány percig pihentetjük. Egy vágódeszkán felaprítjuk a zöldhagymát, és nagyon apróra a csiperkegombát. Egy serpenyőben olajat hevítünk, rátesszük a csirkemellfalatkákat, rádobunk egy diónyi vajat és megsütjük a húst, ameddig egy kis színt kap (3-4 perc). Kiszedjük egy tálra, és melegen tartjuk. A serpenyőbe tesszük a megmaradt olívaolajat, rárakjuk az apróra vágott zöldhagymát, egy csipet sóval meghintjük. Ráteszünk egy gerezd apróra vágott fokhagymát, majd az olívaolajos szárított paradicsomot is hozzáadjuk, meghintjük petrezselyemzölddel, lepirítjuk a gombát. Ráhintjük a lisztet, összekeverjük, majd hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, kb. 1,5 dl hideg vízzel hígítjuk. Ízesítjük száraz és friss bazsalikommal, kis folyékony édesítőszerrel. Jól kiforraljuk, beletesszük az elősütött csirkemellet, 1-2 perig összeforraljuk, tálaljuk.

szerzo

Bíró Sára

A kapuvári Lumniczer Sándor Kórház-Rendelőintézetben dolgozik diabetológiai szakápolóként. Évek óta szerkeszti az egeszseg.keva.hu weboldalt, ahol a cukorbetegek feltehetik kérdéseiket, illetve egymással is beszélgethetnek, tanácsot adhatnak. A főzésnek is jelentős szerepe van az életében, mindig is nagy hangsúlyt fektetett az egészséges táplálkozásra, de emellett a jó és ízletes ételek készítése is fontos szempontja, ezért hozta létre a Sárika konyhája receptblogot (blog.keva.hu).

Megjelent a Diabetes2017/4. számában recept


Szeretne közvetlenül értesülni az újdonságokról? Megrendelési információk

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta,
a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!