Hírlevelek

2013.08.24. Megjelent a Diabetes 2013/3

Receptsarok rovatában ismét ínycsiklandó receptekkel: savanyú káposztás húsgombóc, egyszerű minestrone, meleg brokkolis sajtkrém, mustáros tormakrém, barackos turmix, lecsós padlizsáncsónak, hagymás csicsókasaláta, csőben sült karfiol csirkemellel, zöldséges tál sült csirkével, valamint Gézsi Andrásné dietetikus édes-fokhagymás padlizsán receptje:

Hozzávalók: 1 kg padlizsán – 7 dkg olaj – 4 gerezd fokhagyma – 10 dkg vöröshagyma – 3 dkg fruktóz – 6 tk. szója-szósz – 6 tk. almaecet – 1 ek. száraz sherry

A padlizsánokat megmossuk, szárukat eltávolítjuk. Hosszában kettévágjuk, majd felkockázzuk kb. 3×3 centis méretűre. Az olajból 3 evőkanálnyit felhevítünk a wokban, az edényt úgy forgatjuk, hogy az olaj a széleit is jól bevonja. Beletesszük a padlizsánkockák felét, majd nagy lángon kevergetve 5 percig sütjük, amíg a zöldség megbarnul. A padlizsánokat konyhai papírtörlőre szedve jól lecsepegtetjük. Ugyanígy járunk el a padlizsánkockák másik felével is. A vörös-hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és 1 evőkanál olajon 3 percig pirítjuk. Rászórjuk a fruktózt, és hagyjuk, hogy kissé karamellizálódjon. Hozzáöntjük a szójaszószt, az ecetet és a sherryt. Kevergetés közben felforraljuk. A padlizsánkockákat visszatesszük a wokba, és néhány percig forraljuk, amíg a szószt teljesen magukba szívják. Párolt fehér vagy barnarizzsel tálaljuk. A rizs tápanyagértékeit a számítások nem tartalmazzák.

Energia: 294 kcal – Fehérje: 3,7 g – Zsír: 17,9 g – Szénhidrát: 29,1 g

Az elkészítés módjánál megadott mennyiségek 4 személy adagjára vonatkoznak. Az energiaérték és a szénhidrátérték egy személy adagjára vonatkozik.

Lapunk megrendelhető: http://www.diabetes.hu/kiadvanyok

További címek a tartalomból:

Az utóbbi cikkek alapjául szolgáló előadások videóváltozatai már megtekinthetők:

http://www.diabetes.hu/oktatas/eloadasok

Aki úgy gondolja, hogy mindent tud a témáról, az tesztelheti:

http://www.diabetes.hu/oktatas/tesztek/teszt-20132

A teszt ismét megtalálható a lapban is.

DiaEuro: hétfőn sorsolás, keddtől meccsek

Hétfőn utazik a magyar cukorbeteg labdarúgó-válogatott a horvátországi Zadarba, a  DiaEuro Nemzetközi Diabétesz Labdarúgó-bajnokságra. Este tartják a sorsolást, majd keddtől napi két meccset játszanak a 12 országból érkezett csapatok. Friss hírek folyamatosan a Diabetes lap facebook oldalán: https://www.facebook.com/diabetes.hu, valamint a Nemzeti Sport Online felületein.

A magyar csapat szervezője a Diabetes páciensújság, felkészülését és sikeres szereplését pedig a 77 Elektronika, a Sanofi, valamint a Magyar Diabetes Társaság is támogatja.

A magyar keret tagjaival készült interjúk http://www.diabetes.hu/diaeuro2013/kerettagok oldalunkon.

Vajon melyik tábor kerül a Diabetes 2013/4 számának borítójára?

Táboroztál vagy tábort szerveztél? Küldjetek beszámolót a Diabetes, a Diabetes Junior lapok és honlap részére. Fotókat is nagy szeretettel várunk, minél többet, hiszen a diabetes.hu beszámoló rovatában azokat mind elhelyezzük a képgalériában. A legjobb kép pedig megjelenik a Diabetes őszi számának borítóján!

 

A szerkesztőség megjegyzése: az optimális cukoranyagcsere eléréséhez az oldalakon hirdetett termékek alkalmazása esetén is feltétlenül szükséges a beállított diéta,
a rendszeres mozgás, és az orvosa által rendelt gyógyszerek használata, valamint a rendszeres ellenőrzés! Minden esetben kérje ki kezelőorvosa véleményét!
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!


Error